培训对象    

各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员;

企、事业单位体系专员、内审员、候选内审员、人力资源管理人员等;

任何有志从事食品安全管理工作的个人(在校学生和社会人士)。


    培训收益    

1.正确理解和运用体系标准知识;

2.掌握内部审核基本技能;

3.了解体系建立及管理基本流程;

4.有效提升职业效能及专业素质;

5.帮助企业培养高水准的食品安全管理系统内部审核人员,以建立、保持及持续改善食品安全管理系统;

6.提升学员对ISO22000:2005标准的认知,同时透过实例讲解全面掌握过程审核的方法 。


    培训内容    

一、ISO22000的产生背景和发展现状;

二、导入ISO22000的意义和作用;

三、导入ISO22000的可行性;

四、导入ISO22000的对各级人员的要求;

五、支撑程序及HACCP原理;

六、ISO22000标准基本要求;

七、从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化;

八、范围;

九、规范性引用文件;

十一、管理职责;

十二、食品安全管理体系;

十三、资源管理;

十四、安全产品的策划和实现;

十五、食品安全管理体系的确认、验证和改进;

十六、审核概述:审核类型;内部审核的特点;内部审核的准则、范围、频次和方法;

十七、内部审核的准备:内部审核策划; 内部审核实施计划;组建审核组;编制“检查表”;


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十八、现场审核:首次会议;审核中的沟通技巧;信息收集与验证;审核发现;

十九、不合格报告;末次会议;内部审核报告;

二十、后续跟踪及持续改进:纠正措施;预防措施;持续改进;

二十一、内审员的审核方法和技巧:内审员的正确工作方法;审核的方法;审核的技巧;

二十二、内部审核的程序和方法及表格运用;

二十三、内部审核的基本程序;

二十四、文件资料审核应注意问题;

二十五、制定审核计划;

二十六、编制审核检查表和现场审核;

二十七、不符合项分类;

二十八、不符合项报告和内审报告;

二十九、审核技巧及注意事项;

三十、SO9001/ISO22000结合审核的案例分析。